冬储菜价格是否一路走高？白菜能否卖出白菜价

说到民生，肯定就离不开吃，菜价一直都很受关注，大家除了关注猪肉价格，也在时刻关注着白菜的价格。有报道显示，北京一些冬储蔬菜销售点白菜价格甚至卖到2毛钱。在北京新发地市场上，卖白菜的商家指出，现在白菜的批发价是5毛一斤。“之前还要便宜，最近涨了一毛五。”

“今年的白菜价格和去年相比，大概低了一两毛。”另一位卖白菜的商贩表示。不仅是北京市场，在全国多地，大白菜价格都卖到了几毛钱一斤。有朋友称，“现在白菜价格是2毛左右，价格上挺便宜。”

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，11月15日—11月21日，大白菜批发价格每公斤1元　，环比下降3.2％，同比上涨3.1％。此前的两个月，大白菜环比处于价格下降态势，同比亦连续下降。

冬储菜价格为何低迷？

本是冬日餐桌上的常见菜种，大白菜、萝卜、大葱这些蔬菜价格为何低迷？事实上，每到10月份，就到了大白菜、萝卜、葱等秋菜集中上市期，“所以每年这个时候，价格就会走低。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

以大葱为例，“去年价格高，主要是因为夏季两波台风带来的强降雨扩大了受灾面积，产量较低。今年天气影响不是很大，气候普遍偏暖。”另外，去年储存大葱的商户没有盈利，今年储存商有所减少，供应量较去年偏多一些。

“这两年受大葱价格影响，江苏启东等地的包地大户在增多。总体来说，种植面积有所增加，供应量增加，也促使了价格走低。另外，近年来，白菜行情一直不太好。有业内人士向媒体表示，白菜主产区增加，白菜供过于求，是一大原因。产量增加是主要因素，另一个因素也不可忽视--冬储菜销量在减少。

以前在北方的大街小巷，家家户户囤着几十斤甚至上百斤的白菜、成捆的大葱。随着大棚技术的发展，物流的普及，各种反季节蔬菜出现在家门口的菜市场、小区的超市里，人们可以随时随地买到新鲜蔬菜，囤积秋菜逐渐变成了一种情怀。多数时候，都是大爷大妈们在“凑热闹”。

萝卜、大葱价格遭遇“低谷”

不仅仅是白菜，这个冬天，萝卜、大葱价格也遭遇了价格“低谷”。在北京多家超市及菜市场，白萝卜、红卞萝卜价格大多数以“角”为计算单位，有超市白萝卜甚至卖到0.49元一斤。

“现在萝卜批发价是6毛一斤，去年卖到1块多。”26日，新发地市场的一位商贩告诉记者，最近还稍微涨点，前一段时间，批发价只要2毛一斤。“今年卖萝卜的大多都赔了。”

“目前收购价是2毛，卖出去是2毛5分到3毛，比去年价格低一半，基本上赚不到钱。但哪怕萝卜价格那么便宜，也没有来进货的，销量完全不行。”在新发地市场上卖萝卜的另一位商贩表示。

由于少有人问津，新发地市场上，卖萝卜的一条道显得分外冷清。

农业农村部数据显示，11月22日—11月28日，白萝卜每公斤1.32元，环比下降0.1％。10月中旬到11月下旬，白萝卜批发价格从每公斤1.36元降到每公斤1.32元。此外，冬储菜的另一位“主角”大葱价格也创出历年新低。新发地市场统计数据显示，目前大葱价格位于近5年同期的最低点。

还有不到两个月，元旦和春节将相继来临。在这期间，冬储菜价格会否走高？

“从新发地批发市场数据来看，蔬菜季节性波动非常明显，每年最高价一般都会出现在春节前后。”刘通指出，像大葱从现在到春节之前，还是有一定上涨空间的。“天气转凉之后，人们会有备货需求，价格一定程度上会有拉升。就大葱来说，储存商虽较去年有所减少，但对价格还是有一定拉动作用。不过，价格上涨幅度不会太大。”。

受供求关系的影响，蔬菜价格“大小年”现象明显。今年冬储菜尤其是大葱价格明显走低，白菜收购价不到两毛，这是否会降低农户种植意愿，使得明年种植量减少，进而推高价格。农户多年来已经养成了种植习惯，基本上形成一个定势。不过，不能否认的是，像大葱受今年价格低迷影响，明年农户种植积极性会有一定程度的受挫。