平遥陈醋造假 当地居民买醋都避开古城醋店

有一大部分的人，都是很喜欢吃陈醋的。不知道，为了在国庆长假期间赚个钵满盆盈，平遥古城的醋商们，暗地里磨刀和偷笑了多长时间。

国庆节刚过，一则“山西平遥生产假陈醋、2元醋贴标卖百元”的新闻报道引发关注。

据媒体调查，在平遥古城，廉价的贴牌醋、勾兑醋在很多醋店都有销售，有的稍作包装，就变成售价上百元的“老陈醋”，有醋商坦言“专坑外地人”，当地居民买醋都避开古城醋店。

小小一瓶醋，几乎成了当地旅游的一个产业，令人瞠目结舌。

据报道，“造假的醋缸内，甚至还漂浮着死苍蝇”。不是说，要全力捍卫人民群众“舌尖上的安全”嘛。这种无畏行为，可谓明目张胆地顶风而上，大胆妄为地倒行逆施。

英雄了得。

但一味指责当地醋商们，稍显不公道。

山西老陈醋，久负盛名。何时开始造假，无从考究。不过，目力所及，应该不是第一个“敢于吃螃蟹”者。

最接近真相的揣测，应该是平遥古城吃了谁的醋。

好像是从人民群众开始热衷旅游的那时起，这种拿著名产品、旅游工艺品做文章，以“奇货可居”方式坑骗消费者之事，就开始在不少地方粉墨登场。

继而，开始滋长、蔓延、传染。

宁静、平和、端庄、厚重的平遥古城，或许就是在某一刻，忽然醋意大发，就此推到贞节牌坊——

“你们做的！难道我们做不得？！”

“绝对不能端着金饭碗要饭！”

人民群众喜欢吃山西老陈醋，平遥古城却喜欢吃别人兴风作浪的醋。

于是，一个醋意，差点成就了一个产业。

但却不知，这个醋意，暴露出多方面的问题。

首先是国庆长假期间，当地监管部门对这种乱象的不闻不问，装聋作哑，甚至默许纵容。

醋商一句“专坑外地人”，就是监管处于疲软状态下的一种叫嚣。

将蜂拥而至的旅游视为摇钱树，群起仿效，大敛不义之财，不仅戕害平遥古城作为著名景区的旅游形象，对久负盛名的山西陈醋老字号品牌而言，也会无可避免地遭到污名化。

其次，一个简单的道理是：著名特产和旅游商品，是一个地方形成独特文化的重要构件，也是一个地方宣传知名度、提升美誉度的重要载体。

尤其是，在许多地方越来越重视发展旅游事业的今天，营造良好市场环境，净化市场秩序，善待和珍视自己的老字号特产和品牌，应是地方政府念兹在兹的事情。

但平遥古城陈醋造假，却成了当地人心知肚明的潜规则，这对保护地域文化有百害而无一利，也说明当地政府在食品安全监管上有多么放任自流，在地方文化保护上是何等短视。

守着老祖宗留下来的这碗好醋，非要彻底破坏而后快？

平遥古城是重量级旅游胜地的带头大哥，这种醋意，未免太大意了。

从量变到质变，这种效应有个形象的比喻，叫做“温水煮蛙”。对此，不惜拿著名产品造假牟利的平遥古城等地方，不可不察。