绿茶抗肿瘤有了新证据！但这四类人建议少喝

说起绿茶，那是很多人的爱好。茶，作为全球三大饮品之一，享有盛誉。中国是茶叶的起源地，拥有四千余年的制茶、喝茶历史。虽然茶文化传承悠久，但不少国人对于喝茶仍然一知半解。例如：喝茶有什么好处？能够防癌吗？喝茶时有何注意事项？哪些人不适合喝茶？

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喝茶有益健康，

绿茶营养价值更高

一般认为，喝茶有益于健康的机制与其富含的茶多酚物质相关。

茶多酚，是茶叶内的关键活性成分，有着一定的抗氧化、抗炎、改善血压血脂等作用。而茶叶在发酵处理的过程中，茶多酚容易被氧化，所以从营养学的角度看，未经过发酵的绿茶营养价值较高，能较好地留存天然活性物质。

此外，绿茶内含一种被称为EGCG的物质，已被科研实验证实，具有一定抑制癌症肿瘤的作用。

在2023年5月份，《自然》子刊发布了一篇关于绿茶可能具有抗肿瘤作用的新研究。该研究发现，绿茶中的EGCG是一种易于获取且能减缓肿瘤生长的物质成分。具体来说，EGCG在纤维瘤细胞中显示出抗纤维化的特性。

此前，《自然·通讯》期刊在线发表的研究报告也表明了EGCG能稳定p53的抗肿瘤活性。而且EGCG在绿茶儿茶素中的含量占总量的50%-80%，每杯240ml绿茶约含有200-300mg的EGCG。

尽管不少体外细胞实验及动物实验已证实茶多酚具有一定的抗肿瘤作用，为“饮茶防癌”的言论提供了实验依据，但针对人群的研究仍需进一步深化。

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喝茶时，记住六个注意事项

当然，也不是只要喝茶就会对身体有益，有些茶或喝法不正确仍可能损害健康。因此，人们喝茶时应谨记以下注意事项：

1.太烫的茶不要喝：超过65℃的热茶会造成咽喉及食道黏膜灼伤，增加患咽喉癌、食管癌的风险。

2.太浓的茶少点喝：浓茶很容易刺激胃部，促进胃酸的分泌，容易损伤胃部组织。

3.第一泡茶看情况倒：喝茶界称这种行为是“洗茶、润茶”。目的是让茶叶舒展，茶汁能够浸出，茶汤滋味在后期可得到更充分的释放。但并不是所有第一泡茶都得倒掉的，像红茶、绿茶、黄茶的内在物质在水中浸出较快，第一泡往往是精华，倒掉可能会丢失不少营养物质。

4.空腹不建议喝茶：空腹喝茶会影响胃液的正常分泌，可引发胃部不适。

5.睡前不宜喝茶：茶叶含咖啡碱成分，容易影响睡眠质量，睡前2小时内不宜喝茶。

6.不要喝串味茶：生活中，茶叶容易吸潮及出席串味，抗氧化的茶多酚成分也容易氧化损耗，且高温会加速损失。所以茶叶一定要密封、低温且避光保存。

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茶叶虽好，

四类人建议少喝

另外，也不是每个人都适用喝茶的，以下四类人喝茶尤其需慎重：

1.胃溃疡患者

患有胃溃疡、十二指肠溃疡或慢性萎缩性胃炎的患者，不建议喝茶，尤其是不能喝浓茶或空腹喝茶，否则可促进胃酸分泌，大大增加对溃疡面的刺激，严重者会出现疼痛等不适。

2.心律失常或冠心病患者

茶叶所含的碱类除了会导致神经中枢兴奋，也会增加心脏负担。对于心率失常或冠心病患者，喝茶有机会加重病情。

3.失眠或神经衰弱人群

茶水中的咖啡因成分具有兴奋神经中枢的作用。若平日就有失眠或神经衰弱的人群，通常对咖啡因更敏感，建议在下午15点后就停止摄入咖啡或茶饮，以免严重影响晚间睡眠。

4.贫血患者

茶叶含有鞣酸成分，可与体内的铁元素反应生成难以溶解的沉淀物，导致缺铁性贫血的问题加剧。