比蔗糖甜300倍的水果却被中美日批准代糖用，糖尿病可以适量食用

糖尿病患者及肾病患者都要控制含糖量高的食品，其中包括水果。但大多数水果中都含有三类糖：葡萄糖、果糖和蔗糖。其中，水果中果糖与葡萄糖的含量在大多数情况下是相当的。水果中并非只含有果糖，果糖也并非水果中含量最大。

还有一些水果含有某种不是糖的物质，我们可以叫它是甜味素，它很甜，但又不是食糖。很多无糖饮料中都会添加甜味素，比如无糖饮料配料表上经常能看到的木糖醇、赤藓糖醇等甜味素。甜味素的特点是，它不是普通的食糖，不会被人体吸收，但吃起来又觉得非常甜。

在我国广西有一种水果，叫“罗汉果”，含有某种天然的甜味素，它的甜度要比蔗糖甜300倍，这种水果已经被中国、美国、日本等国家正式批准用来提取甜味素，代替食糖来添加到食品中。

罗汉果不是从外国引入的，它是地地道道的中国原产水果，而且目前几乎是我国独有的水果。

罗汉果与其它水果最大的不同是，罗汉果含有丰富的罗汉果甜甙，俗称“罗汉果糖”，它不是普通的食糖，也是一种甜味剂。但这种甜味剂又与阿斯巴甜等人工合成的甜味剂不一样，它是一种天然的甜味剂，广泛存在于罗汉果的果实中。

以前没有人工提取技术的时候，很多人都用晒干的罗汉果来泡水喝，发明了很多传统的罗汉果饮料，至今也非常流行。与目前的饮料相对比，用罗汉果泡制来的饮料，有甜味，但又不含有较多的食糖类物质，更加地倾向于无糖化。适合糖尿病人及肾病患者饮用。

罗汉果糖苷也是天然的甜味剂，比其它甜味剂更有优势。

以前人们对“吃糖”没有那么顾虑，都喜欢吃甜的食物，甚至很多时候都要喝糖水。但近年来，随着生活环境的变化，生活方式的改变，很多人出现高血压、糖尿病、肾病等慢性疾病，而这些疾病都跟吃高蛋白、高脂肪、高糖的食物过多有关。因此，应限制这些食物。

不含糖的食品或者饮料逐渐受到糖尿病患者的“青睐”，代糖食物中，罗汉果恰是一种含有代糖的水果。罗汉果虽然可以用来加工提取罗汉果糖苷，但罗汉果并非只含有罗汉果糖苷。罗汉果的果肉中也含有葡萄糖和果糖。罗汉果不是纯无糖的水果，只是含糖量比较低。罗汉果是一种低糖且又甜的水果，它的甜主要来源于糖苷，而不是果糖。