4000年前文字食谱被破译 原来古代已有这些好吃的

 对于美食的喜爱是人人都无法抗拒的，其实不管是现代的人，还是古代的人对吃都是大有研究的。研究人员最近破译了一份楔形文字陶土片，上面竟然记录了具有4000年历史的老巴比伦炖菜食谱。据悉，这份食谱是科学已知的最古老的食谱，一共记载了25道菜的食材。

耶鲁大学和哈佛大学的研究人员对这份4000年的食谱非常好奇，并按照上面的描绘亲自进行了烹饪“复原”。这些楔形文字陶土片只有四块，它们目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究中心一个展示柜中。其中三片大约生产于公元前1730年，另外一片要晚约1000年。

这些食谱涉及的原料包含罗马餐桌上的鱼露，宋代佛教徒的素食以及中世纪布兰克曼奇上的后现代鱿鱼墨汁等等，看起来还挺丰富多样。

炖羊肉这道菜里面加入了细盐、大麦干饼、洋葱、波斯葱和牛奶。还可以压碎并加入韭葱和大蒜。烹煮之后烂烂的味道出乎意料还挺妙的。这份说明更像是配料表，而不是真正的食谱。

而另外一道菜类似于鸡肉锅饼，上面有一层层的面团和大块的鸡肉，被一种巴比伦的奶油酱盖了厚厚的一层。

据BBC报道，威尔士大学学院的研究人员声称，用荨麻、大麦粉和水制成的布丁 （搭配烤刺猬和鱼肠酱）实际上是世界上最古老的配方，可追溯到公元前6000年。

尽管耶鲁团队尚未使用楔形文字以外的其他语言分享其食谱，但它对各种美索不达米亚香料和主食都能提供很好的参考。古老的食谱表明，即使在4000年前，食物的目的就是给人留下深刻的印象，并取悦食客们。