居家1号饭揭秘糖尿病人饮食的三大误区

原标题：居家1号饭揭秘糖尿病人饮食的三大误区

糖尿病是常见、多发病。它的发病特点是中、老年人群高于年轻人，脑力劳动者高于体力劳动者，超重和肥胖者发病率较高，富于地区高于贫困地区，城市高于农村。学会如何通过吃饭控制血糖，是糖尿病人一生的“必修课”，需要患者长期坚持，但是糖尿病人在日常生活中，尤其是饮食、作息中，总有这样那样的误区。下面小编就帮大家解决这三大误区，并提出饮食等方面的建议，有需要的可以加关注或者收藏。

误区一：糖尿病人误认为不吃或少吃主食能够更好控制血糖

我们都知道主食也就是我们所说的粮食（包括米、面、薯类等），主食主要为人体提供能量，如果长期得不吃主食或少吃主食就会营养不良，严重就会造成能量摄入过低，机体处于饥饿状态，易引发脂类代谢紊乱，产生过多的酮体，出现酮血症，还会出现体重下降，食欲不振，恶心呕吐的症状。所以说不吃或少吃主食能很好控制血糖这种说法是错误的。

误区二：有的糖尿病人以米粥代主食，粥水分多，可减少热量摄入又能控糖

那我们就来分析一下，一般粥里面的米，会煮得稀烂，吃下去会很容易消化吸收，那么葡萄糖就能迅速进入血液，血糖更容易飙升，那就更容易出现餐后高血糖了。

误区三：有的糖尿病患者认为，避开甜的食物那我吃咸的食物不就好了吗？

其实这种说法也是错误的。糖尿病患者控制血糖不是看他吃的食物是咸的还是甜的，不管是咸的饼干，咸面包，还是无糖食品，他们也是淀粉做的，这些食物进入胃肠道后，经消化吸收分解成葡萄糖。其实经加工过的饼干，面包往往也经过油炸，脂肪比例也比较高，所以这类食品糖友们少吃为好。

糖尿病患者食物选择

食用低升糖指数（低GI）的食物

GI即指食物的升糖指数，是反应食物引起人体血糖升高程度的指标。GI高的食物或膳食，进入肠道后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，所以易导致高血糖的产生，反之则在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。一般GI>70为高升糖指数，70~55为中升糖指数，≤55为低升糖指数食物。糖尿病人选用GI低于55的低升糖食物。给大家搜集到常见食物的血糖生成指数，如下表

食谱举例

早餐：豆浆250克，煮鸡蛋1个，金银卷1个(小麦粉，玉米粉各25克)拌土豆丝(50克)

午餐：米饭(大米100克)，炒鸡丁柿椒丁(鸡胸脯肉50克，柿椒100克)，素炒小白菜( 100克)，

西红柿紫菜汤(西红柿50克，紫菜2克)加餐：苹果200克

晚餐：小窝头(玉米面25克)，青菜汤面条(切面50克，油菜20克)肉片西葫芦(猪瘦肉50克，西葫芦100克)熬白菜豆腐(白菜100克，豆腐100克)

加餐：酸奶150毫升

特点：粗细粮搭配。

全天烹调油25克，盐6克。能量：1511千卡；蛋白质：65克；脂肪：47克；碳水化合物：206克

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