糖是保护肝脏的重要物质；防腐剂丙酸：会导致糖尿病和肥胖今日推荐：节瓜薏米黄鳝汤

糖是保护肝脏的重要物质

糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。

防腐剂丙酸：会导致糖尿病和肥胖

为了保证食品的风味，许多食品在制作、保存、运输过程中都加入了各种添加剂。

但是最新发表在《科学·转化医学》上的研究表明，长期摄入一种在面包等烘焙食物中添加的防腐剂丙酸，会导致糖尿病和肥胖的发生。

今日推荐：节瓜薏米黄鳝汤

材料:

黄鳝250克，节瓜2条（约500克），薏米60克，芡实30克，冬菇15克，生姜４片。

做法:

（1）黄鳝劏干净， 在开水锅内稍煮捞起过冷河，刮净节瓜之青皮洗净，切成大块；生姜、苡米冬菇、芡实洗净。

（2）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲１小时，调味供用。

功效 : 

清热祛湿，缓和拘挛。湿热下注筋骨，症见两脚麻木，手足拘挛，痿软无力，屈伸不利，红肿酸痛，小便短赤，或湿热下注之带下、湿疹等现多用于风湿性关节炎、多发性神经炎、痛风、增殖性关节炎、脚气病以及子宫内膜炎，附件炎等属于湿热下注见有上症者。